蚝提取物#6300
形态|膏状
适用范围|本品可广泛应用于调味品、方便面、冷冻调理食品
建议添加量|蚝油与海鲜酱(2-3%);方便面(1.5-2%);速冻食品(1-2%)
质保期|6个月
产品特点
:浓郁的干蚝风味,口感清冽、浓厚、回味悠长;具明显的保健功能;天然、安全,不含3-氯丙醇
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鱼肉提取物#90211A
形态|膏状
适用范围|广泛用于各式汤料、火锅底料等复合调味品、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、讲干等众多食品领域
建议添加量|复合调味品(1%-3%,以成品计),饼干(3%-5%),特殊情况可适量增减
质保期|6个月
产品特点
本产品以新鲜的鱼肉为原料,经生物酶解后与还原糖及各种氨基酸发生美拉德反应生香,再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。
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极品鲍鱼膏#91909B
形态|膏状
适用范围|适用于调味品、方便面、速冻食品、肉制品
建议添加量|0.3%-1%(总投料)
质保期|6个月
产品特点
本产品具有浓郁的鲍鱼特征香气,香味逼真、丰富、厚实,尝味有饱满的口感,回味甘甜
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海蟹风味膏#6476
形态|膏状
适用范围|餐饮、休闲食品、膨化食品、方便面等的调味
建议添加量|按生产需要添加
质保期|6个月
产品特点
本产品以海蟹为原料经酶解、反应而成。 1、风味性状：浅黄色至浅褐色膏状。蟹香气浓郁。 2、核心功能：能显著提升食品蟹香气，提升食品整体风味饱满度。 3、重点优势：有效压腥提香，耐低温冷冻和高温蒸煮。
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虾粉#61227
形态|粉体
适用范围|餐饮、休闲食品、膨化食品等的调味
建议添加量|按生产需要添加
质保期|12个月
产品特点
本产品以海虾为原料经酶解、浓缩、喷雾干燥而成
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对虾精膏#90111
形态|膏状
适用范围|适用于各大餐次业、复合调味料、汤料、速冻食品等产品使用
建议添加量|复合调味料(2%-3%);速冻水交(2%-4%);方便面和方便米线的调味酱包(3%-4%)
质保期|6个月
产品特点
本产品具有浓郁的对虾特征香气,饱满的浓香,口感鲜香,回味绵长,热稳定 性良好
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沙尖鱼粉#90201
形态|粉体
适用范围|广泛用于各式汤料、火锅底料等 复合调味品、酒店餐料、方便面、休闲食品、调理食品、饼干 等众多食品领域
建议添加量|复合调味品(1%-3%以成品计),饼干 (3%-5%),特殊情况可适量增减
质保期|12个月
产品特点
1.鱼肉鲜味醇厚、自然、饱满且耐高温。 2.能掩盖不良气味,增浓强化天然风味,大大提高实用价值。
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